「みそや」は市街地から吉田川を上流へ車で5分の豊かな自然に囲まれた閑静な場所にあります。四季折々の顔を見せる山々に囲まれ、水の音、山鳥のさえずりに耳を傾けゆったりした時間をお過ごし下さい。お食事は季節の山菜はもちろん自家製の有機栽培の野菜、こしひかり米を使ったなつかしいおふくろの味でおもてなしいたします。郡上八幡のおいしい水を用いた昔ながらの技法で醸造する「清水みそ」も絶品です。
あかるく働き者のおかみ「みな子」さんはこの道40年。民宿みそやとしみず味噌を支え続けています。心をこめてじっくり炊きあげる煮物の味は「おかみの人柄」とお客さまに大変喜ばれています、ご主人の喜久雄さんは味噌醸造はもちろん、上等のこしひかり米の栽培に精を出し、庭木の手入れの達人でもあります。
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